Courgette Jaune – Graines BIO

Courgette jaune (Cucurbita pepo)

Cette courgette jaune donne des fruits d’un jaune d’or lumineux, à chair fine et sucrée. Elle se cuisine comme la courgette verte et met de la couleur dans l’assiette : en ratatouille, en poêlée, grillée, farcie, ou crue en fines lamelles quand elle est jeune.

C’est une variété précoce et buissonnante. La plante ne court pas : elle reste groupée en touffe, ce qui la rend facile à loger dans un petit potager. Comptez 1 m entre les pieds, au soleil, dans une terre riche. Deux ou trois pieds suffisent en général pour une famille.

Récoltez souvent, quand les courgettes mesurent 15 à 20 cm : elles sont alors tendres, et la plante continue à produire. Leur couleur les rend faciles à repérer sous les grandes feuilles, et vous en oublierez moins qui deviennent énormes. Plantée à côté d’une courgette verte comme la Black Beauty, elle donne des paniers bicolores tout l’été.

Semez d’avril à juin : en godets au chaud en avril, ou directement en place en mai et juin, après les dernières gelées. La récolte s’étale de juin à septembre. Le sachet contient 12 graines, assez pour faire deux semis à quelques semaines d’écart et récolter jusqu’à la fin de l’été.