Graines de légumes anciens bio

Bien choisir vos graines de légumes anciens

Un légume ancien est une variété population, à pollinisation libre, transmise de jardin en jardin et souvent antérieure aux hybrides F1 qui se sont répandus dans la seconde moitié du XXe siècle. Beaucoup portent le nom de leur région ou de leur ville : Marmande, Rennes, Chantenay, Morges.

La différence avec un hybride F1 tient aux graines. Un F1 naît du croisement de deux lignées choisies : ses graines donnent des plantes irrégulières, et il faut racheter des semences chaque année. Une variété ancienne se reproduit fidèlement : vous gardez vos graines et vous ressemez.

Pour garder vos graines, commencez par les tomates et les laitues, qui se fécondent en général elles-mêmes. Prélevez les graines d’une tomate Noire de Crimée bien mûre, laissez-les fermenter deux ou trois jours dans un peu d’eau, rincez et séchez. Laissez monter un pied de laitue asperge Cracoviensis et récoltez les graines sous leurs aigrettes. Le melon se croise avec les autres melons : cultivez une seule variété si vous voulez la garder pure. Carottes et betteraves ne font leurs graines que la deuxième année.

Pour débuter, choisissez selon votre climat et votre sol. La tomate Rouge de Marmande convient à tous les climats. Le melon Petit Gris de Rennes réussit dans les régions peu ensoleillées. La carotte de Chantenay à cœur rouge supporte les sols lourds.

À offrir, le coffret légumes anciens réunit cinq sachets : betterave Chioggia, carotte jaune du Doubs, courge butternut, oignon de Mazé et tomate Noire de Crimée. La plupart de ces légumes se sèment entre février et mai : le calendrier des semis de mars vous guide.