Aubergine Meronda – Graines BIO

Aubergine Meronda (Solanum melongena)

Meronda est une aubergine en forme de poire, à peau violet foncé et brillante. Les fruits mesurent environ 16 à 18 cm de long pour 10 à 12 cm de diamètre, et arrivent tôt dans la saison. C’est une variété sélectionnée par Sativa, semencier bio suisse, pour l’agriculture biologique. Elle est cultivée sur notre ferme, en Anjou.

La plante produit régulièrement de juillet à octobre, surtout si vous cueillez souvent. Sa forme large et sa chair fine conviennent à la plupart des recettes : en tranches grillées, en gratin, en ratatouille, en caviar d’aubergine, ou farcie, coupée en deux dans la longueur.

L’aubergine aime la chaleur. Dans l’ouest et le nord de la France, elle réussit plus sûrement sous serre ou sous tunnel. Plus au sud, elle pousse bien en plein air, au soleil et à l’abri du vent. Elle produit aussi en grand pot sur une terrasse chaude.

Semez de février à avril, au chaud, au-dessus de 20 °C, puis plantez après la mi-mai, quand le gel n’est plus à craindre. Récoltez quand la peau est bien brillante : une peau terne annonce un fruit trop mûr, aux graines dures. Le sachet contient 25 graines.

Meronda est une variété population, pas un hybride : les graines d’un fruit laissé bien mûrir peuvent être ressemées l’année suivante.